Ce miel a été récolté dans nos ruches situées dans les forêts sèches de Sainte-Anne où fleurissent à partir du mois de juillet les ti bonm. Le nectar de leurs fleurs récolté par nos abeilles donne un miel foncé au reflet rougeâtre et aux saveurs corsées et boisées. On retrouvera ses notes boisées dans les plats salés ou dans les pâtisseries. Consommé seul à la cuillère, il dévoilera tous ses arômes.
