Valérie et Jean-Georges Lerandy, respectivement d'origine américaine et martiniquaise, ont décidé de rentrer des Etats-Unis il y a 3 ans pour retrouver un rythme plus proche de la nature, en reprenant les principes de l'agro-écologie pratiquée depuis toujours dans la famille Lerandy. C'est donc naturellement qu'ils ont fait le choix de se convertir à l'Agriculture Biologique depuis 2 ans. Leur objectif : permettre à tous de mieux manger à un prix respectable.
Tonton Léon
Valérie et Jean-Georges Lerandy
Les Lerandy
"L'alimentation est la première des médecines"
La ferme
L'exploitation se devise en deux terrains situés entre Trinité et le Gros Morne, d'environ 4000m2 chacun.
Le climat dans ces communes est plutôt favorable avec une pluviométrie élevée, permettant une irrigation majoritairement par l'eau de pluie.
Certificat bio
Les produits de cette ferme sont certifiés par le label CERTIPAQ BIO, le présent certificat date du mois de mars 2022.
Quelques catégories des produits certifiés : Végétaux et produits végétaux non transformés
Cliquez sur l'image pour l'agrandir
Le savoir-faire
Le mode de culture est basé sur les principes de l'agro-écologie, rythmés par les cycles lunaires.
Il aura fallu de longs mois d'expérimentations pour trouver les bonnes associations de cultures ainsi que les bonnes recettes naturelles pour nourrir le sol et se protéger des indésirables : fumier, compost, pois d'Angolle pour repousser les chenilles, barrière de bananes pour les oiseaux, etc., les associations de techniques sont également variées.
Les Lerandy souhaitent préserver les cutlures traditionnelles de la Martinique comme l'épinard ou l'oignon péyi, tout en leur associant des plantes plus atypiques comme le chou kale ou le céleri.
Le produit phare de la ferme
Le produit phare de la ferme
Le chou kale frisé
Le kale est un chou rustique qui se distingue des autres par son absence de pomme. En effet, ce légume feuille se développe sur des tiges pouvant atteindre jusqu’à 1,5 m de long.
Très riche en vitamine C, en calcium et en minéraux, le Kale est peu calorique et détoxifiant. Il entre ainsi dans la catégorie des « super-aliments ».
