Bouliki bio

Bouliki Bio

Yves et David Dondin

"La monoculture bio est une absurdité. La clé est l'agroécologie et la microbiologie des sols"

Passionné de l'agroécologie et de la vie du sol, Yves Dondin est un autodidacte. Issu du monde du domaine commercial, il découvre l'agriculture fin des années 80 en cultivant en conventionnel des plantes maraichères puis horticoles. Il se tourne vers l'agroécologie et l'agriculture biologique en 2004 et en devient un fervent défenseur à partir de 2007, dès l'obtention de sa première certification Agriculture Biologique. Au retour de son fils, David, en 2012, ils développent ensemble la ferme biologique et lui apportent une dimension agrotouristique.

La ferme

La ferme de David et Yves s’étend sur 4,5 ha hectares à Saint Joseph. Bordé par la Rivière Blanche, et située au cœur de la forêt hygrophile martiniquaise, le climat particulier se prête particulièrement à la culture de légumes-feuilles (épinard, laitue etc.) et aux fruits saisonniers comme les agrumes, l'avocat ou le ramboutan.

Certificat bio

Les produits de cette ferme sont certifiés par le label ECOCERT, le présent certificat date du mois de Juillet 2019.

Quelques-unes des catégories de produits certifiés : Productions végétales et produits issus de végétaux, Produits bruts et transformés, Préparations à bases de fruits et légumes.

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Le savoir-faire

Dans cette ferme, composts et macérats de microorganismes (mélange de fientes, mélasse...) y sont produits naturellement, de véritables catalyseurs de vie du sol qui aident à l'absorption des éléments nutritifs du sols par les plantes. Dans l'objectif d'améliorer ses rendements et la résistance de ses variétés aux maladies, il produit aussi ses propres semences.

Le produit phare de la ferme

Le produit phare de la ferme

Épinards-gombos

Très appréciés pour la réalisation du calalou, c'est une des seules variété d'épinards cultivés en Martinique qui peut se consommer crue.