Gombo bio 500g

Guy-Michel Ega

1,50€

Déjà connu dans l'Antiquité, en Egypte le gombo est utilisé à la fois comme condiment et comme légume.  sa chair gonfle au contact de l'eau et devient un peu gélatineuse. Cette particularité en fait un ingrédient idéal pour épaissir les soupes ou les sauces. Pour atténuer le côté gluant du gombo, il suffit de le faire tremper dans un peu d'eau vinaigrée. On pourra le manger cru, en salade, mais le plus souvent, il sera cuit.