Cette orange est l'ancêtre de l'orange douce, elle est reconnaissable par sa peau plus rugueuse. Il en existe de nombreuses variétés et celle que l'on trouve en Martinique a la particularité de garder une peau verte quand elle est mûre dû au peu d'amplitude de température. On l'utilise surtout pour l'assaisonnement de viandes et de poissons.
