Gratin de patates douces à l'ail et gingembre

Marie-Camille P 23/7/21

Gratin de patates douces à l'ail et gingembre.

LCV MARTINIQUE

Infos pratiques:

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Quantité: 4 personne
  • Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

  • 1 Patate douce
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 c à c de gruyère râpé
  • 1 pincée de l'aromate de ton choix
  • Sel et poivre

 

Préparation:

  1. Laver et couper la patates douce en rondelles. Si elle est grosse dans sa largeur, couper les rondelles en 2 voir 4 pour ne pas avoir de trop gros morceaux.
  2. Cuire les rondelles de patate douce dans une casserole d'eau salée, départ à froid, 15 à 20 minutes, elles doivent être fondantes et légèrement fermes à cœur. La cuisson se poursuivra au four.
  3. Préchauffer le four à 180°C, peler, dégermer et hacher la gousse d'ail.
  4. Mélanger la crème, l'ail, le gingembre, l'aromate choisi, du sel et du poivre.
  5. Une fois la patate douce cuite, disposer les rondelles dans un moule à gratin ou quatre individuels, recouvrir de la préparation de crème puis parsemer d'un peu de gruyère râpé.
  6. Enfourner une quinzaine de minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.

 

Source: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1011706-gratin-de-patates-douce-a-l-ail-et-gingembre

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Bonne dégustation !